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BURGERS

Scottona Grass Feed allevata ad Erba.

Solo da Bonelli a Bologna puoi gustare gli originali hamburger di Scottona Grass Fed allevata ad erba, grigliati fuori e succosi dentro.  

No ai soliti hamburger di carne tritata e surgelata, da Bonelli senti la differenza: selezioniamo a mano solo i migliori tagli come sottofiorentina, reale e punta di petto.

Inoltre l’allevamento al pascolo rende il tuo panino ricco di valori nutrizionali e con un minor apporto calorico.

Prova nel nostro punto vendita di Bologna il sapore autentico della carne Grass Fed appena grigliata esaltato dal bacon croccante e racchiuso in un pan brioche soffice come una nuvola sfornato fresco ogni mattina. Riesci ad immaginare qualcosa di più appetitoso?

ORIGINAL

Hamburger di Scottona Grass Fed da 150gr, Insalata, Pomodoro, Cipolla Rossa caramellata e salsa Bonelli.

BACON ALARM

CONTORNI 

Le saporite patate skin-on firmate Bonelli, croccanti al punto giusto ed esaltate dal sale aromatico ricetta segreta.

Il taglio a V delle nostre patate è perfetto da gustare nella versione Cheese Bacon Fries arricchite da formaggio cheddar filante e bacon crunchy. 

Scopri le nostre proposte:

Patate calde e croccanti, servite con formaggio cheddar inglese  filante e chips di bacon.

MENU’

Il menù completo comprende il tuo hamburger succoso preferito, una porzione di patate croccanti e una bibita fresca. Per uno sfizio in più chiedi le golose cheese bacon fries!

ORIGINAL

Hamburger di Scottona Grass Fed da 150gr, Insalata, Pomodoro, Cipolla Rossa caramellata e salsa Bonelli.

BACON ALARM

BIRRE HOPINION

I 6 soci di Hopinion hanno deciso di unire le loro competenze in campo agroalimentare per produrre la prima vera birra interamente a km0 con materie prime coltivate nelle campagne di Dozza. 

Un piccolo birrificio agricolo che produce e unisce artigianalitàinnovazionepassionetecnologiacompetenze, per ottenere birre di alta qualità, dalla spiccata personalità.

Il territorio diventa protagonista come per i grandi vini, anche per le nostre birre, prodotte nella continua ricerca di nuove varietà di luppolo e di orzo, per parte rilevante direttamente coltivati in azienda agricola, sulle dolci colline di Dozza, dove la forte mineralità dei terreni conferisce note aromatiche e gustative in grado di arricchire intensamente e dare complessità al profilo organolettico globale.

La presenza di 3 agrotecnici nella compagine sociale, garantisce il rispetto delle pratiche agronomiche consoni alle richieste del mercato, ricercando nuove tipologie di birre artigianali.

Birra a bassa fermentazione con un notevole equilibrio. L’utilizzo del Simcoe come unico luppolo esprime note erbacee e fruttate. Dal colore giallo paglierino e dal corpo esile, questa birra si caratterizza per un’elegante finezza olfattiva ed una buona freschezza al palato che la rendono particolarmente dissetante. 

Birra chiara ad alta fermentazione.  Ispirata all’estate, il corpo esile e un piacevole amaro agrumato sono in perfetta armonia con il suo intenso profumo di frutti tropicali a polpa gialla.

Birra ad alta fermentazione con mix di malto d’orzo, frumento e avena. Diversamente dalla tradizionale speziatura ci siamo sentiti liberi di utilizzare zenzero, pepe rosa e buccia d’arancia amara. Le note citriche dello zenzero, la freschezza del pepe rosa e la dolcezza della buccia d’arancia la rendono una Blanche unica.

Birra ad alta fermentazione, dal gusto deciso e corposo, caratterizzata da un impiego marcato di luppolo Imolese che le conferisce aromi agrumati e floreali. Di un colore ambrato, caratteristico dei malti caramellati, questa birra presenta un’amarezza finale accentuata, ma non invasiva; un corpo medio, scorrevole.

Birra dal colore ramato e dal corpo medio pieno, amaro intenso ma non eccessivo. Alle sempre presenti note fruttate accosta una buona luppolatura.